Существует обычай показывать на лекциях по химии действие, производимое сернистой кислотой на пигменты растений. Под действи­ем сернистого газа, который получается при разложении нестойкой кислоты, фиалка мо­ментально обесцвечивается. Вследствие высокой химической активности сернистый газ обесцвечивает большую часть цветов, напри­мер розы, барвинки и т. п. Этот опыт чрезвы­чайно хорошо удается с помощью изображен­ного здесь прибора (рис. 128). В маленьком от­крытом фарфоровом тигле расплавляют серу, которая, соединяясь с кислородом воздуха, воспламеняется и дает сернистый газ. Тигель накрывают конической медной трубой, обра­щенной узким концом к испытуемым цвет­кам. Действие кислоты дает себя знать немед­ленно: в несколько секунд розы, барвинки, иван-да-марья совершенно белеют. Сернис­тый газ ядовит и может вызывать тяжелые от­равления.

Рис. 128. Обесцвечивание барвинка сернистой кислотой.

.